第一、光線
餐廳酒店的“雅間”的光線可采用可調強度的白熾光,既可使室內光線柔和,又可通過調節光線強度產生不同的情調效果,以適應不同顧客的需要。
第二、色調
“雅間”的色調與大廳的色調應該有所區別,一般以溫馨、柔和為主?!把砰g”的客人就餐時間一般較長,身份一般也較高,采用淡淡的橙色會收到比較好的效果。切忌在“雅間”使用曖昧的色調,也不要使用過分沉悶的色調。
第三、風格
餐廳酒店“雅間”風格對顧客就餐情緒有一定影響,一般情況下,“雅間”風格和大廳風格既要統一又要有差異。統一是要保持餐廳整體風格的一致性;差異是要使進入“雅間”的客人產生獨特的感受,使他們體會到“雅間”的優越性和就餐時的舒適性,還有和大廳不一樣的服務。
同一家餐廳的“雅間”相互之間也要有差異(如名稱、內裝修、藝術品的布等),這樣可以使客人沒有單調感,并可加深客人對餐廳的印象。每個“雅間”應根據餐廳酒店的特色,如地域、主題、菜色、情趣等,結合“雅間”自身的風格命名,名稱要貼切、優雅、溫馨、大方,發音響亮,令人遐想、回味?!把砰g”名切忌太俗或是含有某種不健康的因素,同時盡量不用序號,如l、2、3等,因為它會破壞情調,同時還會使人感到拘束。包間的裝飾物品以字畫、盆景、小型盆花為主,實用物品要選用小巧的?!把砰g”名稱可制作成銅字、銅牌,鑲嵌在門楣上方,既美觀又便于顧客尋找。